Ẩm thực Campuchia là một trong những nên ẩm thực tinh túy của phương Đông Châu Á.Các món ngon đặc sản ở Campuchia vừa dân dã nhưng cũng đầy màu sắc, bên cạnh đó cũng không kém phần lạ mắt và độc đáo. Hãy cùng mình tìm hiểu về các món ăn ở đất nước Campuchia nhé

I. Danh sách các món ăn ở Campuchia

1.Lạp Khmer

Đây là một món ăn rất thú vị, Món Lạp hay còn được gọi là gỏi bò Khmer, món ăn này rất được ưa chuộng tại Campuchia bởi vì hương vị chua cay của nó rất hấp dẫn. Món Lạp Khmer được chế biến bằng cách xắt lát mỏng thịt bò tươi hoặc ướp thịt bò tái với nước cốt chanh sau đó trộn cùng với sả, tỏi, hành khô, nước mắm cùng các loại rau thơm.

Xem thêm: tour Campuchia từ Đà Nẵng

2.Cà ri đỏ Khmer

Cà ri đỏ Khmer đây là món ăn hay được dùng trong những tiệc cưới hay những ngày họp mặt gia đình và các ngày lễ tôn giáo.cà ri đỏ thường được chế biến từ thịt bò, thịt gà hay cá, đậu xanh,cà tím, khoai tây, nước cốt dừa tươi, sả và rất ít ớt.Món ăn này có thể đi kèm với bánh mì 

3.Bai sach chrouk

Bai sach chrouk là món ăn đặc trưng luôn có mặt ở các góc phố trên khắp Campuchia vào những buổi sáng sớm. Đây là một món ăn khá là đơn giản nhưng lại rất phổ biến ở Campuchia. Bai sach chrouk bao gồm cơm trắng ăn cùng thịt heo tươi ngon được xắt lát mỏng, được ướp trong nước cốt dừa hoặc tỏi và được nướng trên than hồng, để thịt thấm từ từ và có một vị ngọt thơm tự nhiên. Kèm theo đó là bát nước canh nấu từ gà, một chén nhỏ dưa chuột tươi và củ cải đỏ ngâm gừng.

4.Cá amok

Amok là một món ăn mang đầy đủ những hương vị riêng biệt của Campuchia. Amok được chế biến từ đường thốt nốt, mắm prohok, nước dừa và thường được gói trong lá chuối, các món amok đặc trưng thường là gà amok, cá amok… Thông thường món Amok được chế biến từ cá lóc hoặc cá trê. Mắm bò hóc, trứng và đường sẽ được đánh thành một hỗn hợp, đem nấu cho sệt, sau đó bọc cá phi-lê nguyên miếng bằng hỗn hợp này, thêm vài chiếc lá slok Ngor, một loại thảo mộc địa phương rồi gói lại bằng lá chuối sau đó đem hấp.

5.Nom banh chok 

Nom banh chok là một món ăn rất phổ biến ở Campuchia, đến nỗi trong tiếng Anh món ăn này còn được gọi đơn giản là Khmer Noodle (mì Khmer). Là một món ăn sáng điển hình của Campuchia, du khách sẽ bắt gặp món ăn này được bán trên các gánh hàng ven đường của những người phụ nữ. Nom banh chok bao gồm mì gạo chan với nước dùng được làm từ các loại gia vị truyền thống, ăn kèm lá bạc hà tươi, hoa chuối,giá, dưa chuột và các loại rau xanh khác.

6.Kdăm Chaa (cua chiên)

Kdăm Chaa là một món ăn đặc sản tại các thị trấn ven biển ở Campuchia.Gia vị chính không thể thiếu của Kdăm Chaa  là  tiêu Kampot. Tiêu Kampot là loại gia vị nổi tiếng trong giới sành ăn trên toàn thế giới, du khách có thể tìm thấy được loại tiêu này trong dạng khô có sẵn nhưng chỉ có thể thưởng thức hương được vị độc đáo của những hạt tiêu xanh non này ở Campuchia. Nếu có dịp đến các vùng ven biển ở Campuchia, du khách đừng bỏ qua món Kdăm Chaa với tỏi và tiêu hấp dẫn này.

7.Thịt bò xào kiến

Đôi với rất nhiều người côn trùng là một nổi ám ảnh. Nhưng đối với đất nước campuchia các mon ăn côn trùng là các món ăn đã rất quen với đất nước nơi đây rồi. Tất cả các nhà hàng ở Campuchia đều có rất nhiều loại món ăn côn trùng trong thực đơn, và món ăn hấp dẫn nhất mà bạn không nên bỏ qua đó chính là món Thịt bò xào kiến.

Tùy vào các kích cỡ, từ nhỏ đến mức không nhìn thấy hoặc dài hơn khoảng inch,chúng sẽ được xào chung với gừng , sả , hẹ tây, tỏi và thịt bò xắt lát mỏng.Món ăn với hương vị độc đáo này thu hút được rất nhiều du khách khi đến đây,và bạn cũng nên trải nghiệm thử món ăn này một lần ở đất nước Campuchia xinh đẹp này nhé.

8.Ang dtray – meuk (mực nướng)

Trong thị trấn ven biển như Kep và Sihanoukville , du khách sẽ không khó để nhìn thấy những người bán hải sản rong, mang theo lò than nhỏ trên vai để phục vụ du khách ngay tại bờ biển. Mực được ướp với nước mắm hoặc nước chanh, sau đó nướng trên xiên bằng gỗ và ăn kèm một loại nước chấm đặc trưng của Campuchia, được làm từ tỏi, ớt tươi, nước mắm, đường và nước cốt chanh

9.Cá chiên

Cá chiên là một món ăn rất truyền thống trong các dịp đặc biệt ở Campuchia. Cá nguyên con được chiên vàng lên, sau đó được đặt lên một chiếc đĩa cùng với nước sốt được làm từ cà ri dừa, kroeung vàng và ớt, ăn chung với các loại rau như súp lơ, bắp cải…và cơm hoặc mì.

10. Cha Houy Teuk

Đây là món ăn hợp cho giới trẻ hơn, đặc biệt là những bạn học sinh và sinh viên. Bởi vì sau những giờ học căng thẳng và mệt mỏi thì Cha Houy Teuk là món ăn mà những bạn trẻ này tìm đến. Cha Houy Teuk với giá chỉ 1.000 riel, khoảng $0,25 (5.000 đồng). Cha Houy Teuk là một món ăn hỗn hợp gồm bánh dẻo làm từ gạo nếp, khoai môn, đậu đỏ, bí ngô, mít và các loại thạch đủ màu, ăn cùng nước cốt dừa và đá lạnh.

11. Đang cập nhật thêm

II. Tổng kết

Vâng và đây là một số món ăn ở Campuchia mà mình biết mong sẽ giúp ích được cho các bạn khi đới với đất nước chùa chiền Campuchia. Chúc các bạn có một chuyến du lịch vui vẻ, và đừng quên xem qua chương trình tour campuchia từ sài gòn để có thể suy nghĩ nên đến Campuchia để thưởng thức những món ăn này không nhé.

Tác giả: Huy Phúc